Als Gründer und Geschäftsführer der Casa Pennesi Food & Consulting GmbH verbinden wir unsere italienischen Wurzeln mit fundierter Vertriebserfahrung im deutschen und europäischen Handel.
Deutschland schätzt und liebt die italienische Küche. Doch der Weg in die Regale des deutschen Lebensmitteleinzelhandels (LEH) erfordert weitaus mehr als hervorragenden Geschmack. Er verlangt ein tiefes Verständnis des deutschen Marktes, reibungslose logistische Prozesse, lückenlose Einhaltung deutscher Kennzeichnungsverordnungen sowie etablierte Kontakte zu den Category Managern.
Genau diese Lücke schließen wir: Wir nehmen ausgewählte, traditionsreiche italienische Familienbetriebe an die Hand, machen ihre Produkte listungsfähig und positionieren sie erfolgreich bei den führenden deutschen Handelsketten (EDEKA, REWE, Metro, etc.). Gleichzeitig sind wir für deutsche Einkäufer der verlässliche Partner, der Qualität und IFS-konforme Lieferketten garantiert.
Die Familie Triveri bewahrt seit 1958 das Erbe traditioneller abruzzesischer Konservenherstellung. Im optimalen Mikroklima zwischen Adriaküste und Apennin reifen Tomaten und Gemüse von außergewöhnlicher Güte. Durch die unmittelbare Verarbeitung erntefrischer Rohstoffe innerhalb weniger Stunden nach der Ernte entsteht ein unverfälschter Geschmack – vollkommen frei von künstlichen Konservierungsstoffen, Säuerungsmitteln oder Wasserzusätzen.
Foto: Giovanni Triveri (Gründer)
Altobello Carni steht für die hohe Kunst abruzzesischer Metzgertradition. Beheimatet in der unberührten Natur rund um das Massiv des Monte Pallano, nutzt die Manufaktur die besonderen klimatischen Bedingungen für die langsame, rein luftgetrocknete Reifung ihrer Schinkenspezialitäten. Die Kombination aus traditionellen Gewürzmischungen, Handarbeit und natürlicher Reifung sorgt für zarteste Texturen und zutiefst ehrliche Aromen.
Wir verstehen uns als Full-Service-Schnittstelle zwischen italienischen Manufakturen und dem deutschen Lebensmittelhandel. Für Produzenten passen wir Rezepturen, Verpackungen und Deklarationen an das deutsche Lebensmittelrecht an. Für Einkäufer des LEH filtern wir den Markt und liefern ausschließlich marktreife, IFS-konforme und logistisch standardisierte Spezialitäten. Das Ergebnis ist eine risikofreie und effiziente Zusammenarbeit für beide Seiten.
